I- OFFRE DE CEREALES DES MARCHES

1.1. Campagne agricole

La campagne 2008/2009 retenu comme base de référence a été exceptionnelle tant sur le plan pluviométrique, sur l’importance des superficies emblavées que  sur la productivité.

D’autre part l’hivernage 2009/2010 dont les résultats semble mitigé sont  satisfaisants dans l’ensemble  parce qu’aucune poche de sécheresse  et aucune infestation n’a été observée.

Les seules doléances  des producteurs à renouveler  sont   la certification des semences de qualité, le renouvellement du matériel d’équipement ainsi qu’une mise en place précoce des intrants.

Pour cette présente campagne, les productions  ont été satisfaisantes surtout l’arachide qui a connu des résultats de production exceptionnels cette année.

En conséquence, il s’avère de retenir  toutes  ces localités dans le dispositif  de suivi des zones à risque alimentaire

 

Offre de céréale dans les marchés

Selon le CSA, l’offre de céréale dans les marchés, estimée grâce au Système d’Information sur les Marchés (SIM) a donné 479 tonnes en 2010 contre 4 081 tonnes en 209, soit une baisse relative de plus 750%. On observe la même tendance dans l’offre de l’arachide. Cette baisse est due certainement à la reprise des activités de la SUNEOR et de la NOVASEN qui achètent directement l’arachide au producteur.

Pour cette année,  la céréale de base la plus présente dans les marchés, c’est le riz  qui représente 76% (dont 52% de riz ordinaire et 24% de riz parfumé). Les autres céréales qui suivent sont : le sorgho local (10%), le mil souna (9%), le maïs local (3%) et le riz importé (2%).

Le système de collecte se fait par semaine aussi bien dans les marchés hebdomadaires que les marchés permanents. Autrement dit, il y a quatre collectes dans chaque mois, ce qui   permet d’estimer en moyenne  l’offre de céréales à chaque mois par marché ciblés. C’est ainsi que le cumul est fait à la fin de l’année pour estimer la moyenne annuelle de céréales de la région.

Le marché de Kaolack, le plus important de la région a un stock disponible estimé à 63%, suivi de celui de Ndoffane avec 16%, celui de Ndramé Escale avec 14% et celui de Prokhane avec 7%.

 Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Kaolack en 2010 (en tonne)

Source : CSA Kaolack

 Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Prokhane en 2010 (en tonne)

Source : CSA Kaolack

Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Ndramé Escale en 2010 (en tonne)

Source : CSA Kaolack

Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Ndoffane en 2010 (en tonne)

Source : CSA Kaolack

 Moyenne annuelle de l’offre de céréales des marchés de la région de Kaolack (en tonne) en 2010

Source : CSA Kaolack

II- PRIX MOYENS DES CEREALES DANS LES MARCHE

Le système de collecte reste le même pour la détermination des prix moyens du kg de céréale dans les marchés. Cette année, les prix moyens sont analysés à deux niveaux : le prix moyen au producteur et le prix moyen en détail.

A ce titre, on constate que généralement le marché de la capitale régionale est plus cher que les autres marchés aussi bien au niveau des prix en détail que celui au producteur.

En comparant le prix en détail et le prix au producteur, nous avons constaté que le premier est souvent majoré de 5, 10 et même 25 francs, en fonction de la nature du produit.

En regardant de prés les prix moyens des céréales et légumineuses, il est permis de faire deux approches de classement des prix : les prix avant soudure qui couvrent les périodes des mois de janvier à mai puis de septembre à décembre et les périodes de soudure qui couvrent les mois de juin, juillet et aout. En période de soudure, la différence des prix avec l’autre période peuvent atteindre jusqu’à 100 francs le kg.

 

Prix moyen mensuel au producteur au marché de Kaolack en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

Prix moyen mensuel au producteur au marché de Prokhane en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

Prix moyen mensuel au producteur au marché de Ndoffane en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

 Prix moyen mensuel au producteur au marché de Ndrame Escale en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

 Prix moyen mensuel en détail au marché de Kaolack en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

 Prix moyen mensuel en détail au marché de Prokhane en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

 Prix moyen mensuel en détail au marché de Ndoffane en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

 Prix moyen mensuel en détail au marché de Ndrame Escale en 2010 (en FCFA/KG)

Source : CSA Kaolack

CONCLUSION

Le système de collecte mis en place par le CSA est très pertinent avec les outils qui ont été mis en place tels que  le SIM et le ZAR. Cependant, il faut noter quelques insuffisances liées à la collecte. L’offre de céréales, qui doit déterminer le stock final de la région doit refléter la réalité des marchés. Or, il a été constaté que seuls 3 marchés sont des sources de collecte ; cet échantillon est très faible par rapport au nombre de  marchés combien importants de la région.

 

ARCHIVES

 

 

Chiffres Cles 2009